El mercado de productos gourmet en Perú es muy competitivo pero está en expansión debido, en gran parte, al boom gastronómico que viene experimentando el país en los últimos diez años, cada día más enfocado al producto gourmet y de importación; la influencia de chefs peruanos de alta reputación; el incremento de la renta, el aumento del interés de los consumidores en consumir productos diferentes; el crecimiento del tamaño del público potencial objetivo y el creciente interés por parte de grandes empresas de incorporar productos gourmet en su cartera. Por tanto, son muchas las razones para afirmar que, a medio y largo plazo, el mercado de productos gourmet en Perú puede ofrecer muchas y muy interesantes oportunidades para los productos españoles. Tras presentar la definición y características del sector, analiza la oferta y la demanda, así como los precios y la percepción del producto español. Informa sobre los canales de distribución, el acceso al mercado, las perspectivas y las oportunidades del sector. Recoge información práctica y otros datos de interés.
