La investigación actual tiene como propósito identificar y definir las estrategias principales de internacionalización que emplean las empresas del sector de catering aéreo en el país. Dado que este sector presenta una fuerte competencia, se espera comprender qué estrategias son las más efectivas para garantizar el éxito y la participación de estas empresas en el mercado.
Para alcanzar este objetivo, se llevó a cabo un estudio de caso y análisis, enfocado en una de las compañías más destacadas en el ámbito del catering aéreo. A través de un análisis exhaustivo de Gate Gourmet Perú S.R.L., reconocida como la empresa líder del sector y perteneciente al grupo corporativo Gategroup, se pretende descubrir las características más relevantes de esta organización y examinar todos los factores y variables que inciden en su gestión, con el fin de lograr un rendimiento exitoso dentro del mercado en el que actúan.
Innovación e investigación
Asimismo, se busca entender por qué este sector suele recurrir a la continua innovación y a la investigación de mercado para consolidar su éxito.
El catering en las aerolíneas no se limita únicamente al suministro y abastecimiento de alimentos a bordo; para el adecuado funcionamiento de este servicio, es esencial realizar una investigación minuciosa sobre el entorno operativo, las demandas del mercado y los procesos de producción y calidad que son necesarios para lograr una eficiente provisión regular en las principales aerolíneas de Perú.
Más información en: https://investuramerica.com/repo-documental/internacionalizacion-de-las-empresas-de-catering-en-el-sector-aerolineas-en-el-peru-caso-gate-gourmet/
