El gobierno peruano ha desempeñado un papel crucial en la promoción y consolidación de la gastronomía del país como un atractivo turístico y una oportunidad de inversión. A través de la Marca Perú y campañas de promoción internacional, se ha mantenido una presencia constante en redes sociales y plataformas especializadas, resaltando la autenticidad y diversidad de la cocina peruana.
Además, se han implementado rutas gastronómicas regionales en colaboración con autoridades locales y agencias de viajes, como la Ruta del Ceviche y la Ruta del Pachamanca, atrayendo turistas interesados en explorar la riqueza culinaria del país .
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El gobierno también ha fomentado la internacionalización de restaurantes peruanos y la adaptación de menús a mercados locales, manteniendo la autenticidad de la cocina, y ha apoyado la adopción de tecnologías avanzadas en la preparación y presentación de distintos platos .
Este enfoque integral, que combina innovación, sostenibilidad y experiencias culinarias únicas, ha sido esencial para atraer inversiones y fortalecer la posición de la gastronomía peruana en el escenario global .
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