A pesar de que los paraguayos continúan optando por la cerveza al consumir bebidas alcohólicas, el vino ha evolucionado de ser un producto de nicho a ser disfrutado por amplios sectores de la población, incluyendo a los jóvenes de 30 a 45 años residentes en zonas urbanas.
Este fenómeno se debe al crecimiento de la clase media en Paraguay y al aumento de restaurantes en años recientes.
Producción de vino
Del lado de la oferta, la producción de vino en Paraguay es muy poco significativa alcanzando alrededor de 16.000 hl según las últimas cifras registradas (OIV, 2016). Actualmente existen pequeñas áreas de cultivo de vid que se ubican principalmente en Guairá y, en menor medida, en el departamento de Itapuá.
Entre los productores de vino nacionales se encontrarían algunas bodegas como Bühler, en Colonia Independencia, o La Copa S.A., que comercializa los vinos “LaCopa”. Sin embargo, la incidencia de sus productos es aún limitada.
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